Ahtapot salatası nasıl yapılır?

Ahtapot deniz ürünleri arasında en kıymetlilerden biridir. Genellikle sofralarımızda meze olarak karşımıza çıkan ahtapot, ana yemek olarak da yenebilir...

Eklenme: 29 Mayıs 2019 17:11 - Güncelleme: 29 Mayıs 2019 17:35

İşte doyumsuz lezzetiyle ahtapot salatası nasıl yapılır, Cibalikapı Balıkçısı özel tarifi ile sizlerle!

Malzemeler

1.5 kilo ahtapot
Yarım çay bardağı sirke
Yarım çay bardağı beyaz şarap
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
1 limonun suyu

Yapılışı

Dövülmüş ahtapotu bir tencereye alıp bol su koyun.

İçine sirke, beyaz şarap, tuz ve şekeri ekleyip kaynatın.

Su kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 1 saat 15 dakika pişirin.

Daha sonra bir süzgece aldığınız ahtapotu soğuk suyun altında temizleyip soğumaya bırakın.

Dövülmüş sarımsak, karabiber, zeytinyağı ve limon suyunu çırparak sos haline getirin.

Soğuyan ahtapotu da doğrayıp sosunu ekleyerek servise sunun.

• 4 gün içinde tüketilmesini tavsiye ederiz.

(Cibalikapı Balıkçısı)