El yapımı ev baklavası nasıl yapılır? Videolu anlatım

İyi bir baklava yemek için genellikle bir baklavacıya gidilir. Ancak ev baklavasının tadı bir başkadır. Peki evde baklava nasıl yapılır? İşte hem lezzetli hem de kolay baklava tarifleri...

Eklenme: 26 Mayıs 2019 23:51 - Güncelleme: 27 Mayıs 2019 00:46

İŞTE EV BAKLAVASI TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

Hamuru İçin
100 gr oda sıcaklığında margarin
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su
1 yumurta
6 su bardağı un(200 ml bardak ölçüm)

İç malzemesi için
Fındık veya ceviz

Hamuru Açmak İçin
Nişasta(buğday veya mısır)

Üzeri İçin
250 gr eritilmiş tereyağı

Şerbeti İçin
6,5 su bardağı su
6,5 su bardağı toz şeker
1 ince dilim limon

Not: Bu baklava için 150 gr bezelerden 6 beze kullanıldı. Tepsi boyutu 40 cm. Şerbetini sıcak olarak şerbetleyiniz.

Yoğurma kabına malzemeler alınır, kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edilir. Hamuru 3'e bölün.

Ayırdığınız hamurları kendi arasında ceviz büyüklüğünde toplar haline getirin.
3 bölümde 20'şer top hamur elde edin.

20 top hamuru nişasta ile tabak büyüklüğünde açıp parçaları üst üste koyun. 20'li olarak hazırlanan 3 kat baklava, piştikten sonra 60 katlı olmuş olacak...

İsterseniz hamuru ikiye bölüp her iki bölümde de 30'lu yada 40'lı parçalar yapabilirsiniz.

Onları tepsi büyüklüğünde açıyoruz, Tepsiyi yağlayıp ilk katı serip arasına iç malzemesini koyup, diğerini açıp onu da üstüne seriyoruz. yine iç malzemesini koyup en son katı açıp onu da üstüne koyup istenilen şekilde dilimliyoruz.

Margarinimizi yakmadan eritip parlak olana kadar bekliyoruz.

Yağladıktan sonra kontrollü olarak istenilen kızarıklıkta pişirin ve soğumaya bırakın.

Şerbetini hazır edin, ilk sıcaklığı geçtikten sonra tamamen soğumuş tatlının üzerine şerbeti dökün..

Soğuduktan sonra fıstık içi ile süsleyip servise sunabilirsiniz.

En Çok Okunan Haberler